Bhè quante persone, abitanti, passanti, turisti si sono chiesti come stà il mare Adriatico e se il pesce che questo mare ci dà è veramnete salutare?
Da una recente ricerca fatta dall’ Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’ Umbria e delle Marche della sezione di Ancona (Centro di referenza nazionale per i molluschi bivalvi vivi) in collaborazione con l’ASUR delle Marche, dove si sono esaminati campioni di molluschi bivalvi relativi al 2006 (cozze e vongole) considerati bioindicatori infallibili ed esaminati per categorie: microbiologica (Escherichia Coli , Salmonella), biotossine algali (ASP- Amnesic Schellfish Poisoning, DSP-Diarrhetic Schellfisch Poisoning ,PSP Paralytic Shelfish Poisoning) e metalli pesanti (Cadmio, Mecurio e Piombo). Si è visto che il mare Adriatico è in buona salute ( secondo i limiti di legge) per il consumo di cozze e vongole.
Quindi possiamo stare tranquilli a tavola…
Mi piace sapere che ci sono “dei limiti di legge”, ma a mio modesto avviso questi limiti salgono nel corso degli anni. Peccato non avere a disposizione questi dati per raffrontarli nel corso degli anni, forse una tua ricerca … potrebbe illuminarci in tal senso !
Ciao.
Laura
Cercherò di accendere la luce!!!
Marco